Gefriergetrocknete Süßigkeiten

Was Gefriertrocknung mit Süßigkeiten macht

Im Vakuum bei Minusgraden wird den Süßigkeiten das Wasser entzogen - sonst nichts. Was bleibt, ist eine poröse Struktur, die beim Reinbeißen zerbricht statt zu kleben, und ein Aroma, das ohne Wasser deutlich direkter ankommt.

Bei uns findest Du über 90 Sorten von 2,99 bis 5,99 Euro: Schokolade und Karamell, Erdbeere, Himbeere und Zitrone, dazu Saures und Klassiker, die Du aus dem Supermarkt kennst - nur eben in knusprig.

Wer noch nie gefriergetrocknete Süßigkeiten probiert hat: Die Textur ist der eigentliche Überraschungsmoment, nicht der Geschmack.